Niezbędnik kuchenny

Opublikowano 12-11-2009

Na przyjemną w użytkowaniu wpływ ma wiele elementów. Garnki do gotowania to jeden z tych zakupów, który, o ile nie mieliśmy szczęścia otrzymać go w prezencie ślubnym, jest odkładany na później, bo zawsze znajdzie się coś pilniejszego. Kiedy jednak zmęczy nas już kuchenna pstrokacizna i przekładanie potraw do rondelka, bo patelnia za mała i pokrywki brak, pomyślmy nad zaopatrzeniem się w komplet garnków. Ten praktyczny nabytek będzie nam służył przez długi czas, jeśli dokonamy racjonalnego konsumenckiego wyboru. Zwróćmy dlategouwagę na stop stali szlachetnej, wyprofilowanie dna, materiał, z którego wykonane są uchwyty i czy produkt posiada gwarancje producenta oraz czy jest przystosowany do naszej kuchenki. Najlepiej konsekwentnie dokupić też formy do pieczenia, oraz drobne akcesoria kuchenne(sztućce, mieszadła, chochle) tak, by nic już nie zmącił nam radości z gotowania.

Dziś zajmiemy się nie tym, co włożyć do garnka, ale w pierwszej kolejności tym, jaki to ma być garnek. Wybór jest naprawdę ogromny, więc najpierw określmy, czego szukamy. Na pewno darujemy sobie garnki do gotowania aluminiowe, ponieważ glin nie jest odporny na uszkodzenia mechaniczne, szybko się ściera, przenika do pożywienia i jest toksyczny.
Komplet garnków emaliowanych to akceptowalne rozwiązanie, ale na krótki czas. Jeśli raz przez nieuwagę przypalimy garnek, potrawy będą przywierać już zawsze. W miarę użytkowania garnki emaliowane tracą też na estetyce, szczerbią się. Długoterminowa inwestycja to komplet garnków chromowanycho kapslowym dnie, z kontrolowanym obiegiem ciepła, co pozwala na zachowanie wartości odżywczych warzyw i mięs. Garnki takowe nadają się do gotowania na kuchenkach indukcyjnych. Niektóre akcesoria kuchenne zawierają domieszki chromu sześciowartościowego, który w większych ilościach jest szkodliwy. W przeciwieństwie do glinu naczynia chromowane są trwalsze i chrom nie wytrąca się do pożywienia.

W Poznaniu odbywają się czwarte już targi kuchenne, gromadzące producentów i autoryzowanych dystrybutorów mebli, sprzętów i akcesoriów kuchennych. To dobra sposobność, by uzupełnić braki wyposażeniu kuchni, dokupić garnki lub nawet pokusić się o komplet garnków. Naprawdę warto porównać oferty, bo producenci prześcigają się w rozwiązaniach technologicznych, które czynią gotowanie przyjemniejszym. Hitem są na przykład garnki do gotowania o ściankach nagrzewających się wolniej od dna, dzięki czemu gotowanie odbywa się w temperaturze niższej od temperatury wrzenia, a składniki zachowują więcej wartości odżywczych. Do wyboru są garnki przeróżnej objętości, aluminiowe, w każdym przedziale cenowym. Jeśli jesteśmy już wyposażeni w garnki i patelnie, czas na deser, czyli wybór formy do pieczenia. Dużym zainteresowaniem cieszą się formy kamionkowe, ale także zwykłe aluminiowe keksówki.

Coraz więcejsklepów oferujących akcesoria kuchenne decyduje się nasprzedaż za pośrednictwem Internetu. Koszty zaoszczędzone na najmie i utrzymaniu powierzchni sklepowej mogą przeznaczyć na produkowanie dla dużej gastronomii. Kluczem do rynkowego sukcesu jest bogata oferta skupiona pod jedną marką, plus kilka szybko rotujących produktów, takich jak garnki do gotowania. Klient zadowolony, że zakupiony komplet garnków funkcjonuje bez zarzutu wkrótce zapewne uzupełni go o patelnie i formy do pieczenia. Dobrze by nasz produkt wyróżniał się na tle innych. Oprócz wyjściowej dobrej jakości materiałów identyfikatorem marki mogą być na przykład sygnowane akcesoria kuchenne lub charakterystyczne kształty formy do pieczenia.